“节假日经济”要努力发掘,有传统要发掘，没有传统创造传统也要发掘。
通过音乐学院四个男孩子为了搏姑娘一笑而那么拼命，刘嘉觉得这个时代的情人节也大有可为。
“我错了,我真的错了,我单以为ea只会折腾你，没想到有一天我也会沦落至此。”家政部的首席烹饪教师四十五度仰望天空，在她面前站着的是四十五度俯视地面的阿牙。
刘嘉想到了一个新主意，她想要一个漂亮的木盒子，木盒子里装着透明玻璃碗，玻璃碗里装着漂亮的小蛋糕。
要好吃,要有喻意，要有格调，要让人一看就知道它象征着爱情。
首席烹饪教师希尔德从未领教过刘嘉的执着，在她看来，刘嘉提的这四个要求简直太简单了,直接做成一个红色心形蛋糕,再用奶油裱出一朵玫瑰上去不就行了。
然后,她才知道，自己想得太简单了，刘嘉刚听她说了一个开头，就摇头：“太浅显了。”
她不理解，她不明白，表达爱情不就要浅显易懂吗？难道得绕上一大圈，互相猜来猜去，然后才领悟到？要是悟错了怎么办？
刘嘉摇摇手指：“为了凑字数。”
希尔德困惑地看着她，做蛋糕又不是写小说，凑什么字数？
“除非你能保证那个蛋糕的味道一吃就让所有人惊艳无比,否则，就得给它安排一个缠绵悱恻的动人故事。你能保证味道吗？”
希尔德不敢说，每个人对食物的喜好都不相同，怎么可能保证每个人都说味道好。
“那不就是了，但是，如果故事足够动听，就算蛋糕的滋味平平无奇，吃起来的时候，大脑也会给它增加268的美味。”
“啊，原来是这样。”希尔德立即相信了。
“你刚才听我说完那句话，是不是认为我说的是真的？”
希尔德愣了一下，不然呢？那个百分比，有零有整的，应该是从哪个实验室里做出的实验结果吧。
刘嘉笑着摇摇头：“不，那是我编的。如果我说可以让人觉得更加美味，就很主观了，说个整的数字，又有随口瞎编之嫌，只有这种看起来非常精确的数字，才像认真调查过的产物，更有可信力。这就是故事。”
一旁的阿牙小声插嘴：“我可没信。”
“你一样吗？你是中国人啊。”刘嘉用中文说，“就算你不看孙子兵法，三十六计，也该从说书先生那边听过三国演义的故事吧。少不看水浒，老不看三国。咱们从小接受的教育就是兵不厌诈，外国人能跟咱们比吗？”
阿牙摸摸鼻子，不再说话。
刘嘉又提出了对盒子的其他需求，最后加了一句：“以你的能力来说，一定很简单，希望这次你能有所突破。”
每次刘嘉总会有新的给他戴高帽的方法，让阿牙无法拒绝，然后自己卷死自己。
然后，每一次跳着才能摸到的成果，就会成为下一次的起步，只能高于它，不能低于它，如果是平齐，都叫没进步。
根据刘嘉要求，盒子与蛋糕是统一的整体，两个看起来要十分协调，所以，阿牙要跟希尔德讨论到底要做什么样的蛋糕。
“是你决定，还是我决定？”阿牙问道。
是盒子迁就蛋糕，还是蛋糕迁就盒子，这是一个问题。
想躺平的咸鱼，就会选择让阿牙先敲定盒子，然后再根据盒子的调性来设计蛋糕，这样需要考虑的品种就会一下子收缩很多，非常省事。
不过希尔德也是个有想法的人，她此前在丽兹酒店的后厨工作，她非常自信以自己的能力迟早有一天能做到总厨，但是没想到，就在退伍军人安置工作的浪潮中，她被辞退了。
理由是她的力气小，不适合做厨师的工作，而且她家里还有孩子要照顾，回归家庭对她来说才是最好的。
经理甚至语重心长地告诉她：“女人一辈子最大的事业是经营好家庭，外面的风雨对你们来说太辛苦了。”
希尔德不服气，却再也找不到象样的工作，直到刘嘉觉得家政中心的工作人员应该拥有做法餐的能力，这样在一些节日或者家庭聚会上，他们或者可以获得更多的工作机会，她才被请到ea来担任烹饪教师。
平时她会在菜式上做一些小小的改良，但是她的心里一直有一个像真正的大厨那样，可以开发新菜式的的梦想。
现在刘嘉给了她这个机会，她要好好把握住。
做了几种，刘嘉都不太满意，太普通，只不过是在现有的法式甜点的基础上稍微变化了一下，离惊艳还是差的有点远。
她做的几种蛋糕胚都是最常见的全蛋蛋糕，也就是俗称的海绵蛋糕。
海绵蛋糕打发起来不容易，但是起泡特别结实，翻来翻去也不容易消泡，对于新手来说，是快乐的东西。
刘嘉问了才知道，原来整个欧洲都没有戚风蛋糕这种纯用蛋白打发的蛋糕。
但是戚风蛋糕这种轻盈的感觉，才是ea的消费者追求的，毕竟她们的品味是舒芙蕾那种档次，一吃一包气。
但是舒芙蕾有一个致命的弱点，不能装逼。
啊不，是不能常时间保持最美好的状态，一出烤箱就得马上食用，不然漂亮的外形马上就塌到让人不敢相认，前后对比如同十八岁的少女和八十岁的老妪一般。
戚风蛋糕就不一样了，它能长长久久的保持同样的外形，对于不能马上食用的消费者来说，非常友好。
现在ea’shoe的室和spa的休息室每天都需要供应大量的小点心，所以在ea’shoe旁的那家小咖啡馆已经被刘嘉买下来了。
她让希尔德直接去那里发挥。
如果她自己做得还可以，就拿出去给食客们试吃，不要钱的东西，就算不怎么好吃，食客们也会客气地提出意见，而不是跳脚骂人，然后头也不回地离开咖啡馆。
希尔德试了几回，戚风蛋糕真难做啊，徒手打发蛋白不是问题，海绵蛋糕也是这么做的，但是，往蛋糊泡里拌完面粉，再进考烤箱，出来之后，想象中的蓬松蛋糕就变成了一块死面饼，她怎么都想不通，她的速度已经够快了，怎么会这样。
没想到，看起来绝不亲手做事的刘嘉，只看了一眼，就指出错误的地方：“手法不对，你不能用拌刀用切割的手法拌，要把它挑起来，翻动。”
希尔德将信将疑，照刘嘉的意见试了一下，她很难相信，困扰了她好久的死面饼竟然真的发起来了。
接下来的问题，还有戚风蛋糕常见的翻车原因：裂开、塌陷。
她没有去找刘嘉，刘嘉已经给她做过一次指点了，如果再去问，岂不显得自己很无能，她可是想做主厨的人啊，怎么能事事去问老板。
刘嘉也很庆幸希尔德没去问她，她只在自家的烤箱里做过蛋糕，在烘焙界有一句话：每一个烤箱都有它的脾气。
全自动控温的电烤箱好歹算一个种族，20年代的这种全靠经验和手感的传统烤箱，根本就是外星生物。
刘嘉特别想做的是另一种东西：提拉米苏。
此时还没有提拉米苏，但是她确定提拉米苏一定能让大多数消费者喜欢。
材料容易获得，做法也简单。
马斯卡彭奶酪实在太贵，刘嘉决定自制希腊酸奶当做马斯卡彭奶酪，反正现在也没有正宗的提拉米苏，她说什么是正宗，什么就是正宗。
她买齐了材料，随便做了一个出来，形状算不得好，但是味道挺不错。
希尔德尝试替刘嘉做的酸奶提拉米苏做些外形上的改进，好让它可以像一个正常蛋糕那样，稳当当地凭自己本事站在盘子上，但是，她失败了，提拉米苏就是一个支楞不起来的软趴趴。
“这……”希尔德为难得看着刘嘉。
刘嘉笑嘻嘻：“做人不要那么死板嘛，谁说蛋糕就一定得站在盘子里，它还可以被装在盒子里，用勺子舀着吃。”
装在玻璃盒里的提拉米苏，形象一下子就变得端庄了许多，外形和风味都是现在人所没有见过的。
阿牙的盒子是为希尔德的蛋糕做的，刘嘉抢先一步，把盒子的雏形拿过来，结果玻璃盒被放进去之后，有一个问题，盒子边太高了。刘嘉的想法是盒子只比玻璃盒稍微高那么一点点，不然姑娘明明没吃多少东西，却显得好像特别能吃一样。
关于在喜欢的异性面前表现食量这个问题上，中外姑娘都一样。
中国妹子小口小口的吃一点就说饱了。
乱世佳人里有提到，未婚女孩在去参加宴会之前，必须在家里吃饱，这样在宴会下就吃不下东西了，那是上等人的标志。
看见刘嘉的表情，阿牙马上识相地拿回盒子：“我这就拿回去改一下尺寸。”
“不用。”刘嘉按住盒子，“我有一个新的想法。”
阿牙心中“咯噔”一下，很快他就释然了，原来刘嘉这次的“咯噔文学”受众不是他。
刘嘉先找了一桩枯树枝，把一头削平，又削去另一头多余的枝杈，只留下一个y形的两根主枝。
然后，她找到玻璃工坊，定做了一个玻璃小碗，趁玻璃小碗的底部还没有降温变硬之前，就把它按在那截枯树枝上，玻璃小碗的底部瞬间变形。
等温度完全降下来之后，小碗的底部就留下了枯树枝梢的形状，那是独一无二的形状，换了一根枯树枝，小碗的底部就无法与之适配。
这就是刘嘉想要表达的意向：你是我的唯一，是我独一无二的爱人。离开了你，我虽然能独自站稳，但在别人看不到的底部，永远都留下了你的印记。
刘嘉为它起名为“爱巢”，树枝上一个巢形的玻璃碗，这就非常直白了。
对刘嘉的这个设计思路，其他人表示太棒了，把木头与枯树枝这样结合的方法，以前从来没人想到过。
阿牙在一旁问道：“寡妇还能不能再嫁了？谈到一半，小情侣分手了怎么办？”
“把旧的砸了，在咱这再买一个新的。”刘嘉扬起嘴角，眼里满是狡黠的光。
“哎，你说，我们设计一个编号系统，限定每个男人只能在同一年的情人节只买一次怎么样？”
阿牙摸摸鼻子：“那岂不是销量会受影响？”
“不会呀，把单价提高嘛，反正也不可能出现一个男人在2月14日买两个蛋糕给同一个女人。这样，这款蛋糕的档次又能提高了，它是忠贞不渝的爱情证明！买了这个蛋糕的人，绝对不会在同一天当海王，早中晚跟三个不同的女人过！”
“嗯啊……”
“要证明你爱的是我，没有跟那个什么狐狸精拉拉扯扯，就必须买ea的爱巢蛋糕来证明你的清白，如果买不来，就说明你已经给别的女人买了！是脚踏两只船的垃圾！”
“哦哦哦～”阿牙现在终于明白了刘嘉的深层逻辑。
本来蛋糕这种东西，在谁家买不是买，离家近，味道好，牌子响都是理由，但是被加上了代表着忠贞的意味，那蛋糕就不是蛋糕了，而是贞操带，铁内裤。
阿牙对刘嘉佩服的五体投地，这个女人赚钱的手段太多，看人心太准太毒了，真不知道她是从哪里学来的。
“你是不是在心里骂我？”刘嘉突然说。
“没有！”
“你是不是在想，这个女人怎么这么毒，不知道是从哪里学的？”