徐方就在一旁监工，三嫂的手法虽然不太熟练，但做的也没什么问题。将这些东西放回家后，徐方又告诉三嫂，怎么喂养小龙虾，交代她早晚都喂一次，白天少喂食，晚上多喂食，等三嫂都记住后，徐方才把司机叫来，一起朝市区赶去。到了自己店铺，先把东西都放进地下室的水箱里，然后打电话订购了一些食材。一切就位后，时间已经十点多。三名员工已经到了岗位，白梅应该是在家闲不住，带着帆帆来到了店里。“怎么样了，都谈了吗？”看到徐方后，白梅笑问了一句。“都教三嫂了，三嫂学的很快，现在都已经上手，以后家里喂养小龙虾的饲料不够了，我再订点货过去。”徐方说道。“那今晚就可以在市里住了？”白梅看了眼徐方，脸上有些红，昨晚徐方没回来，习惯了每晚那地儿充盈的日子，昨天突然一空还让她有些不习惯。“嗯，留下来住。”徐方点了点头。白梅心里有些喜悦，随即问道：“对了，要不要再招聘两个厨师？”徐方苦笑一声道：“你觉得咱们店铺这样的盈利，再招两名厨师，咱们还能赚到钱吗？”白梅闻言并没有着急，微微一笑道：“你看看隔壁那些店，生意都非常火爆，店铺跟咱们也差不多大。咱们店铺出售的饭菜，不比他们差，说明咱们店铺的潜力没有被挖掘出来。如果能招聘到厨师，把你的时间解放出来，你也能有更多的时间来想想，到底怎么才能把店铺的营业额做起来。”听到白梅的话，徐方有些讶然地看着白梅。看到徐方惊讶的模样，白梅忍不住哼了一声：“什么眼神啊，瞧不起人咋的？姐当时混生意的时候，什么没见过。”徐方这才意识到，眼前这个女人先前还有一段辉煌，想了想徐方又道：“咱们这个小龙虾有一定的秘方，直接给厨师不太合适，万一别人偷师，咱们店的竞争力就没了。”白梅眼珠转了转，半晌才问道：“你那个秘方，可不可以提前做好，到时直接加进去？我看米国的一种可乐品牌，就是他们总部配置好固定的原浆，然后再运输到各个国家进行勾兑加工。”说者无意听者有心，听到白梅的话，徐方眼睛忽然一亮！自己制作小龙虾的时候，虽然会添加一些中药材，但这些中药材都是同一时间放锅里的。只要把这些中药材融合在一起，做成一种新的调料，到时厨师做菜时，直接放进小龙虾里面就可以。“梅姐，你可帮我个大忙了啊！”徐方惊喜说道。看到自己能帮得上徐方，白梅眼里也多了几分笑意：“那还不赶紧招个厨子。”现在还没客人上门，徐方想了想，便在网上发了一条招聘厨师的广告：招聘厨师两名，要求切菜基本功扎实，身体健康，待遇面议，不低于六千，能力匹配待遇。在清丰市这个地方，人均工资在五千出头，待遇六千以上还算不错的薪资。这条广告发出去没多久，下午一点左右，白梅便接到了一个电话。“您好，哪位？”白梅问道。“是白经理吗？我在招聘网站上看到了你们饭店招人，不知现在还缺人吗？”那边传来一道客气的声音。“在招，您方便过来面试吗？”白梅问道。“方便方便，你们公司在珊瑚街对吧？”“对。”“好嘞，我大概半小时能到。”“行，你到了打我电话。”白梅说道。接近下午两点，一名中年男人便来到了店里。徐方趁着现在没客人点菜，也出来跟白梅一起面试。“简单介绍下自己。”白梅说道。“我叫万飞，今年三十六岁，以前就是个厨子，在外地上班。现在孩子上学回来，我也就跟着一起回来，正准备找工作呢，就看到了你们饭店在招人。”万飞憨厚笑了笑。“以前主要做些什么菜？”徐方问道。万飞闻言有些尴尬：“在一个小饭店，做一些家常菜，我看了看，跟咱们店好像不太搭边？”“你跟我进来，我看看你做菜技巧吧，至于做菜流程我会亲自教。”徐方说道。“成。”万飞点点头。换上厨师服，万飞跟着徐方进了厨房。徐方将一块土豆递过去，说道：“切成丝。”万飞没有犹豫，接过土豆后洗干净，削皮后开始切丝。徐方在一旁看着，虽然万飞之前是在小菜馆上班，但并不妨碍他做菜很熟练，至少基本功很扎实。切菜的手法很快，土豆丝切的很均匀。看着确实不错，徐方又递过一块牛肉：“切成片。”万飞依言把牛肉切成了片，徐方看了看，也确实还可以，点点头道：“你做个土豆炒牛肉我看看。”“好嘞！”万飞也没什么心理压力，他来之前倒不知道这家店主要做的是小龙虾，小龙虾他是会做，但之前那个小菜馆基本没这个菜，他做的也不好吃，所以也有了无法通过的心理准备，索性就放开手脚展示自己的厨艺。拿过青椒、蒜以及各种佐料，在锅里倒油烧热后，便放进了牛肉和其他食材，不多会，阵阵香味便从锅内传出。第688章 山人自有妙计徐方看着万飞炒的土豆牛肉，虽然跟一些大厨没法比，但相较于家常菜来说还算不错。他的各种基本功都不错，但做菜的时候没有名师指点，在火候的掌控上还是有一些不入门。虽然如此，但这些并不算是硬伤，徐方需要的也是基本功扎实的人。想了想，徐方说道：“你这确实是小菜馆的水平，但你基本功还不错，这样吧，你可以留下来，不过做菜的方式跟你以前不能一样，需要按我们店里的规定来。待遇暂时定六千，等熟练后咱们再提，如果工作辛苦，每个月会有额外的奖金，你看可以吗？”本来没打算通过考核，忽然听到徐方的话，万飞一时愣住了，随即猛的点头：“行啊，那我留下来。”看到招到了人，徐方心里微微一喜：“哪天可以上班？”“随时都可以！”“今天行吗，行的话今天算你一天工资。”徐方说道。“行，就今天开始。”万飞高兴道。恰好现在有人开始点餐，徐方收到订单后，便开始给万飞演示：“咱们店虽然主打的是小龙虾，但其他也有不少菜，都是主打菜。我先做一份牛蛙，你好好看一下。”说着，徐方快速处理好四只牛蛙，熟练的切开后，点火，开始了做的步骤。每个步骤的火候、时间，徐方都讲的很清楚，等这锅菜出来后，徐方掀开锅盖，那浓郁的香味传来，让万飞眼睛不禁一呆。徐方做菜并没有什么出奇之处，但偏偏火候够了，就能有这么出色的香气。徐方又教了其他几道菜的做法，最后才处理起了小龙虾。等把这个客人的东西都处理好，徐方知道是时候把药材的配方给做出来了。教万飞洗刷小龙虾的步骤，徐方便让他去旁边练习洗刷去了，他则拿过那些中药材，开始考虑该如何把这些药材融合在一起。厨房没有研磨药材的工具，徐方想了想，便把白梅叫了出来，让她去中药店看着买一些研磨药材的工具来。十几分钟后，白梅便打电话过来。“喂，这边研磨的工具挺多的，有电动和手动的，电动的就贵了一倍，买电动的行吗？”白梅问道。“行，就买电动的吧。”徐方对此没有意见。收到徐方的意见，白梅也爽快付款，把研磨工具带了回来。收到研磨药材的机器后，徐方将机器洗干净，然后把那十几种药材依次研磨，等成粉末状后，徐方便把这些东西放进了锅里，添上水后点火焖上。等半小时后，里面的药材便都熬成了糊状。徐方没有犹豫，将锅里的东西倒出来，捏成了乒乓球大小的小球。这样做了一百多个，徐方也长舒了口气。也亏得徐方速度比较快，而且这个点还没到饭点，倒是没人来打扰他。做完这些配料后，恰好来了客人。徐方把万飞叫过来，又开始教他怎么做小龙虾。万飞本来就会做饭，来这边需要的不过是做菜流程而已，等他都熟悉了之后，在徐方的指导下，也能陆续开始做一些小龙虾。前期的生意不算忙，接下来三天，徐方又招了两名厨师和一名服务员、一名收银员。如今的白梅小龙虾店，已经有了三个厨师、三个服务员、一名收银员和一名洗碗工。虽然和其他店的人员相比，徐方这店铺的人员还是势单力薄了不少，但应付现有的生意还是勉强够用了。又用了三天时间，徐方把这些厨师好好训练了一下，这些厨师终于记住了做菜的流程。而徐方也终于能松了口气。店铺内，徐方坐在最角落的一张桌子上，打开电脑开始想着，到底该怎么做，才能吸引来更多的顾客。特色！一定要有自己店铺的特色！徐方正在店铺内想着，就见帆帆抱着几瓶酸奶走了进来。“叔叔，你喝。”帆帆递过来一瓶酸奶。“带帆帆出去溜达，看到了就买两瓶。”白梅怕徐方怪她乱花钱，在一旁解释了一句。徐方自然不在意，笑了笑接过这瓶酸奶。接过后，徐方随意扫了眼这个酸奶的瓶子，心却是忽然一跳。这个酸奶牌子他知道，最近两年才出来，虽然出现的时间比较短，但已经开辟出了很不错的销售市场。除了他们打广告外，徐方被瓶子身上的一段话吸引住了：一半酸一半甜，恰如有你的那个夏天……这段话很普通，但看着却有着青春的悸动，会浮想起青春年少。虽然这句话对这款酸奶没太大的帮助，但让人看上一眼，便能对这个品牌多几分好感。同理，如果有一些特色的东西放在饭店里，也会增加人们对这家饭店的好感。甚至这些顾客会把这些东西拍下来，然后晒在他们的朋友圈或者其他社交平台，从而得到口口相传的宣传效果。而在饭店里有特色的东西，无外乎餐具和一些细微的东西了。现在网上几乎什么都能到，徐方只是简单，便搜到了本地一家制作餐具的企业。徐方想了想，把茶杯、盘子、托盘等东西都换成了带着饭店logo的样式，然后让对方开始制作。时间一天天过去，转眼又过了五天。这五天，徐方又招了两名厨师和三名服务员，饭店内的员工也终于趋于正常水平。而教会了四名厨师做菜后，徐方的工作也闲了起来，每天就在店里瞎转悠。