等众人坐好，许梦诺举起话筒：“时间宝贵，大家也等候多时，甚至我也迫不及待想看两位大厨的精彩对决。既然人已到齐，我们不耽搁时间，有请两位厨师闪亮登场！”随即，天外天那边，走出来一中年男子，中等身高，身材很胖。看到天外天人出来，许梦诺拿着手卡介绍：“天外天大酒店出场的，是国家一级厨师庞建鑫。厨艺精湛，擅长食材搭配，让每种食材各尽其用，味道相辅相成。曾多次获得厨艺奖项，在厨界独树一帜。”很快，一身休闲装的徐方就走出来。看到徐方，不少女人惊叫一声，大呼好帅，人气与庞建鑫一比要热闹的多。许梦诺看着手卡，眼里也有些纠结，不过良好的职业素养还是让她顺畅读出：“秀兰集团出站的人，是他们总裁徐方。虽然在厨艺上没有评定等级，但秀兰大酒店的药膳配方，全出自他手。这样一神秘人物，究竟又有怎样的后手？让我们拭目以待！现在，比赛开始！”随着许梦诺说完，前面的屏风全被拉开，露出了里面的阵容。看着那琳琅满目的厨具，围观的人再次引发一阵惊呼。宣布开始，庞建鑫抄起准备好的牛肉，拿出菜刀开始切肉。早已准备好的摄影师，立刻将镜头打在大荧屏上，让更多的人看的清楚。菜刀切的很快，刀落在菜板上，发出“哒哒哒哒”的声音。那牛肉大小均匀，厚度偏薄，可见这人厨艺还很有两下子。内行看门道，外行看热闹。庞建鑫只露出这一手，评审员也点点头。“老庞这次真是拿出真功夫了，这牛肉切的，已经堪比特级厨师了。”一评审员笑道。“真不错，菜刀力道均匀，速度快但很稳，行家一出手便知有没有，光看这切菜动作，特级之下应该很难有能赢他的。”一资质较老的评审员感慨。“对面那小子可要倒霉了。”又一评审员看着徐方感慨道。围观的人虽然不懂专业术语，但那纯熟的动作，还是获得了不少惊叹。与其他人的惊叹不同，天外天大酒店的经理宋美荣，此刻目瞪口呆的盯着徐方……第198章 厨技惊四座大爷的，这家伙不是村医吗？不是老爹的故人之后吗？他喵的怎么就成了秀兰集团的老板？前两天她竟然当着徐方面，说秀兰老总的脑袋被驴踢了！想到这里，她只感觉心里一万头羊驼奔过。天外天采购部长看着面色怪异的宋美荣，以为她在担心比赛，笑着安慰道：“宋经理，不用担心，你看庞厨师这么厉害，一定会赢的。”宋美荣点点头头，道：“没事，应该是这两天太累了”听她说没事，采购部长点点头，目光继续看庞建鑫做菜。大酒店一般上午生意不多，不少厨师都在各自酒店的安排下过来观战。当看到庞建鑫的切菜技巧，原本对国家一级厨师还不服气的，此刻也心悦诚服。青云市厨师们，三三两两也聊着天。“以前只是听说国家级厨师厉害，我还以为是吹嘘，今天一看果然不一般。”“可不是嘛，以前我也不服，但今天算服气了。”“哎，秀兰集团听着厉害，但也没见过世面，你看秀兰那老板都被吓傻了，人家一块肉都要切完了，他还没动下。”“估计秀兰集团栽了。”“……”看庞建鑫如此厉害，与徐方比较亲近的人，心里暗暗着急。正切菜的庞建鑫，将台下众人的惊叹尽收眼底，心里无比得意。不屑的瞥了眼徐方，土鳖，一个老总不好好经营酒店，竟然跑出来比赛厨艺。徐方注意到庞建鑫的不屑，双眼一眯，切牛肉是吧？“看，秀兰的老板要切菜了！”“拿的也是牛肉！”“都切牛肉，这下有好戏看了。”看到徐方拿出一块牛肉放在菜板，台下的人也兴奋起来。在众人期待的目光中，徐方不慌不忙的打开火，开始朝锅里倒油。噗！广场上围观的近万人险些喷饭。大爷的，你丫不好好切菜，现在点火烧油？难不成你不切菜，直接把一整块牛肉放锅里炒？就连徐方的亲友团，此刻都满头黑线。这犊子，又在搞什么？正当众人无语之际，随即不知谁“妈呀”惊叫一声，众人的眼睛也瞬间瞪大。只见徐方拿起菜刀，如同剁饺子馅似的朝下劈去。哒哒哒哒哒……摄影师愣了下，立刻把镜头放大，随即大屏幕上就出现徐方切菜的动作。所有人眼睛猛的瞪大！随着徐方切菜的动作，菜刀竟然带着重影，形成重重叠叠的影像。先不管徐方切菜切成了啥样，就凭这速度，就让不少人心头一凛。十名评审员眉头一皱，虽然他们口碑很好，但徐方这人的名头，他们确实没听过，这种不知名的厨师，他们还真不放在眼里。此刻看徐方菜刀这么快，几人不禁纳闷，这家伙不会乱切的吧？随即，几人的目光落在牛肉片上，原本还心存不屑的评审员，手不禁一抖。牛肉片厚薄适中，如同专门量过一般。一些大厨想做到这程度，如果细心一点完全可以，但要保持徐方这种速度，那万万不可能。“草！”评审席位最中间，一名头发半白的老者脱口而出。这一叫，差点让旁边的人跌碎眼镜。这可是年纪已经六旬的厨界大师左观啊，他在厨艺界很有名气，不仅仅做得一手好菜，早在二十五年前就是国家特级厨师，更是对中华各地美食文化都有所了解。这么德高望重的一人，竟然直接爆了粗口！“左老，你感觉那徐总的刀工怎样？”做左观旁边的中年人，脸上也带着惊讶。左老深吸口气，点评道：“这种刀工，我活这么大岁数，也只在一些古籍中看过这类描述，在古代都是给皇上做菜的御厨。这刀工，哪怕是我，都差他不止一点。”听到左观的话，其他评审员也纷纷点头。他们这些人，哪怕不是国家级厨师，但也算见多识广。有徐方这刀工的，他们确实第一次见。“没想到青云市这么小小地方，竟也藏龙卧虎。”左观感慨一句，继续看徐方做菜。相较于评审员的斯文，广场上其他围观的人，直接沸腾起来。“卧槽”、“牛逼”之类的词不断传来，场面一时无比热烈。牛肉很快就切好，徐方左手抓把辣椒放桌上，菜刀根本就没有停顿，当最后一片牛肉切好，辣椒直接就剁开了。一道动作下来，连贯自然，行云流水。当那细若银丝的辣椒切出来后，众人眼皮不禁一抖。这犊子要是手一偏切到了手，那肯定就收不住，到时手还不都成丝儿了？众人大气不敢喘，徐方倒很是轻松，辣椒切好，开始剁葱姜蒜以及各种中药材。当一切都搞定后，锅里的油也刚烧热而已。隔着锅还一米半远呢，徐方看也不看，直接将中草药丢进锅里，随即牛肉也被丢了进去。兹啦！一声油炸声传来，徐方迅速铲动几下，盖上锅盖。众人本以为徐方会等待，却见他取出公柳山羊肉，手中也多了把尖刀。此刻众人对徐方的态度大为扭转，一个个瞪大眼睛看着徐方。徐方也不怠慢，手中尖刀迅速朝羊肉上撇去。尖刀如同穿花的蝴蝶，不断在羊肉中间交错。还是那句话，外行看热闹，内行看门道。别人看到徐方切菜动作潇洒、迅速，只是感觉很厉害。但那群深谙厨道的人，眼珠子差点瞪出来。“晚春刀！”左观直接站起来吼了句。其他厨师内心也掀起了滔天巨浪！晚春刀，徐方在给孟老爷子过寿时，在后厨给周攀展示过一次。顾名思义，这刀法切出的菜，就如同晚春的花，只要稍微触碰，菜就如同花瓣落下。想做到这点，对力道、角度、刀速都有很高的要求。如果力量小了，切出的菜肯定夹不下来，如果力道大了，这块肉就掉下来，太影响美观。如果刀切的太快，力量掌控不好也能带几片肉出来，如果切的慢了，忒浪费时间不说，可能因为体力原因，稍一懈怠就前功尽弃。至少，无论是拥有多么精湛厨艺的厨师，都不愿用这种刀法做菜。这如同禁忌一般的做菜方法，竟然被这年轻人，轻松自如的做了出来。当徐方将这块连骨肉切好，屏幕上也看清楚了全貌，那肉连着骨头散开，如同绽放花朵层层的花瓣。哪怕不懂行的人，看到如此精妙的一幕，都震撼的瞪大眼睛。而此刻，牛肉也已经闷的差不多，将盖子掀开，将一些调料放点进去，开始小火焖。打开蒸锅开始加温，徐方开始切调料、药膳，随即将切好的调料、药膳，均匀落在羊肉片的空隙中。看到徐方这么做，众人大气也不敢喘。将徐方把料均匀放置妥当，众人才长舒口气，就连左老此刻也仰靠在椅背，连声赞道：“刚刚大屏幕上，徐总每次挑起肉片的时候，从根处看，确实都到了骨头，真是难得。做到这种地步已经很难，竟然还朝里放料。今天来青云市，真是大开眼界。”一旁，原本还踌躇满志的庞建鑫，心也不断下沉。本以为那家伙只是名普通的厨师，但当徐方第一次切菜的时候，他扪心自问，那种刀功，哪怕再让他苦练十年也未必能达到。作为国家一级厨师，他同样也听说过晚春刀的神奇。当看到徐方竟然使了出来，那一瞬间，他都想直接扔刀走人。草你大爷的天外天酒店，作为秀兰集团的对手，人家藏着这么一尊大神，你们竟然不知道？倒闭了这不活该吗！其他人兴致盎然的看着徐方，有了前两次惊艳的表现，大家对徐方接下来的动作也充满期待。