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第1151章 虾饺(2 / 2)

最后一句话是柯百佳将打包好的包子拿过来的时候补上的。

饭馆的几人都说了一句这孩子很活泛。

曲太太不好意思笑笑,这孩子,就是嘴巴甜得很。

结果下一句,家里娃儿来了一句:“姨姨,我可以跟你回家吗,我睡觉醒了还想吃。”

曲太太:……

众人:……

柯百佳:……

喜当能提供饭菜的姨了这是。

这个小插曲算是告一段落了,柯百佳下午下班回去之后先是又鼓捣了一锅奶黄包出来,再弄了好几笼的凤爪,除了豉油的,还做了广式风味的,以及加了点辣椒油麻油的。

怎么说呢,估计是鸡爪本来就很好吃吧。

加了上述说的那几样佐料,竟然都不觉得违和,挺好吃的。

看了时间还早,柯百佳还做了两笼虾饺。

虾饺这个东西,其实她之前做过,只不过再次制作,有了一点点小的变动。

大虾仁一半剁成泥,另一半切成指头大小的颗粒,加入黑胡椒、料酒、盐腌制备用,马蹄洗净去皮,剁成泥,胡萝卜切成碎粒、马蹄胡萝卜碎和虾泥混合,加入适量黑胡椒、盐和香油,搅拌出胶,再加入腌制好的虾仁,继续搅拌。

现成的水晶粉就是不用,而是亲自做了手工版的水晶粉,在里头加入一小勺盐,缓缓倒入开水,用筷子不停搅拌,粉状物会慢慢凝结,凝结得差不多的时候可以停止倒水,倒入十克玉米油,继续搅拌,油吸收得差不多的时候取出面团揉到均匀光滑取二十克小面团,表面垫一张油纸用一块平坦的东西用力压下去,薄且圆的面皮就做好了。:,,

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