林小香没有一点疑虑，直接手起刀落，将野鸡一分为二。
这只野鸡个头不小，还是只公鸡，有五斤那么重。
沈初月的动作很利落，在锅灶里填了几舀子水，盖上锅盖，等水开了在下过焯鸡肉。
鸡肉在做的时候不焯水，会有一股子腥味儿。
虽然在现代很多鸡肉做成的名菜都没有焯水这个步骤了，但人家有料酒跟各种去腥的东西。
这里是落后的山村，去腥只能用土方法。
“大嫂，你去跟许奶奶要一些八角、桂皮、香叶来。”这些都是药材里可以作为调味料的东西，许家兴许是有的。
林小香的动作很快，将沈初月说的东西给带了回来。
都是些不值钱的东西，放在药材里有是辅佐药性的，可有可无，周氏给抓了一大把。
沈初月看了一眼，果真是她想要的，拿了几颗扔进了锅里。
水在此时已经烧开了，林小香很有眼力见儿的将鸡肉放了进去。
“大嫂，帮我拿个盆子过来。”沈初月瞧见灶房里还有一些土豆，在这里这东西叫地蛋，跟鸡肉炖在一起简直是绝配。
正在她想洗土豆的时候，突然瞟到了什么。
沈初月擦了擦眼睛，发现自己没有看多，赶紧迈着步子走到了墙角蹲下，将木柴上的东西摘拉下来。
真的是蘑菇！
是可食用的野蘑菇！
“弟妹，这东西你可别胡乱碰啊。”林小香不认识蘑菇，她刚嫁到观鹤村的时候，有个小孩儿就是吃了这奇怪的东西，先是说胡话，之后没两天人就死了。
沈初月一笑，“大嫂，这可是好玩意儿。”
说着，她将木柴上的蘑菇都给摘了下来，虽然长得不太一样，但好在全都是可食用的菌类，并没有毒性。
“弟妹，你快扔了，这东西吃死过人的！”林小香可是给吓坏了，连忙制止。
“大嫂你忘了我是会医术的嘛，这些都是对人体有益的山菌，不会有问题的。”沈初月知道，这村子里肯定是有人吃了毒蘑菇死了，不过她可不会拿全家人的性命开玩笑。
毒蘑菇跟能吃的蘑菇，还是能分得清的。
“这……”林小香眼里闪过一丝犹豫，自己弟妹的本事她当然信得过，可那孩子也是真的死了。
“放心吧，大嫂。”沈初月已经苛待自己肚子两天了，山蘑菇的口感，可要是土豆好得多。
小鸡炖蘑菇，是东北地区的名菜，那味道才叫一个香。
林小香还是选择相信沈初月，知道她不会拿这种事情开玩笑，便松了一口气。
“大嫂，你把鸡肉捞出来，在重新烧一锅水吧。”沈初月已经开始和面，手上沾了面粉。
等面和好后，锅里的水也烧开了，把蘑菇扔进去洗一个热水澡。
一切准备就绪，沈初月在案板上切好了葱花，在锅里爆香。