将军蹲在门口，雨水落在它身上它也不在乎，眼巴巴的看着村口，等看到敖沐阳后它高兴坏了，但还是没有离开家门，一直等他也到了家门才迎上去亲昵的磨蹭。敖沐阳去抓了把狗粮给它，拍拍它脑袋笑道：“乖孩子，真听话！”刚落下脚，他打开手机一看，发现手机有一条信息，是拍下大龙虾的陆虎发来的。信息上说他打电话又没打通，猜测敖沐阳可能出海去了，他这两天有点事，暂时没法上门去取龙虾，让他帮忙养殖几天，到时候他会加价购买。看了这信息，敖沐阳觉得这人有点不靠谱了，其实不必非得这陆虎上门取，他送去红洋也行，但对方没有这个意思，一个劲要自己上门取龙虾，可却老是不上门。琢磨了一下，他决定等三天期限。论坛有规定，如果网上交易结束三天内，现实中还没有进行交易，受损失一方可以发起投诉且可以再选择其他交易。如果三天内陆虎没来，他就联系那个论坛大神‘要买拉法’，将龙虾和大黄花鱼一起卖出去。大雨倾盆，这场雨来的很猛。老宅需要修缮，屋顶多个地方漏水，他用了盆子、水桶全上阵才避免家里水漫金山。这样，雨水落入塑料桶和铁盆里，各种噼里啪啦、叮咚叮咚的声音。敖沐阳静下心来，把这声音幻想成交响乐，这样坐在门口的黑木书桌上看着外面大雨如幕、听着雨落啪啪，倒也别有一番滋味。更有滋味的是他坐在书桌上，不断有水气流入体内进入金丹转化为细水流，金丹个头逐渐增大。不过好戏不长久，他在书桌上坐了不到两个小时，水气逐步减少，最终消失不见……敖沐阳不甘心，他又等了一会再接触书桌，还是没有水气可以汲取，好像这水气是储存于其中而不是由它产生，被他吸完后就再也没有了。外面雨势减小，他没什么事干，就决定忙活晚饭。鹿执紫作为支教老师初来乍到，还帮助他买了这张书桌让他凝练金丹到了拇指肚大小，他得好好准备顿晚饭招待人家。家里菜很足，有鲨鱼皮、鲨鱼肉、大龙虾和大黄花鱼：大黄花鱼可是硬菜，四条完整的鱼他打算卖掉，有破损的黄花鱼可以自己吃掉。他打开冰箱去拿出腌制的鲨鱼皮，这东西有丰富的蛋白质和多种微量元素，其中的蛋白质有大分子的胶原蛋白和粘多糖的成分，是养颜美容保健佳品。另外，鲨鱼皮中有白细胞素和亮氨酸，它们有抗癌作用，可以起到预防和抑制癌细胞的作用，对健康大有好处。鲨鱼皮不能直接吃，它外表看起来光滑，其实有一层细小的鳞片，很硬！敖沐阳用快刀刮下鱼鳞片，然后放入小锅子里大火煮了起来，这是做鱼鳞冻的上好材料。相比其他鱼皮，鲨鱼皮厚实，所以需要蒸一下，否则直接吃根本嚼不烂。这个蒸的过程很考验功夫，不能过火，否则鱼皮一烂乎没了嚼头那也就没意思了。敖沐阳用牙签时不时插一下，恰好需要稍微用力就能将鱼皮戳透的时候他停了火，迅速用准备好的冰水来冰镇。他把蒸好的鱼皮分成四份，一份切了倒上泡椒、花椒、生抽和醋，做了个凉拌鱼皮，剩下的三份则做炒菜和汤。第一个菜是葱段炒鲨鱼皮，这是他跟一位粤菜大师学的，花生油加热，然后把葱姜入锅炒出香气。这时候鲨鱼皮进锅，用盐和鸡精调味，火候合适了直接出锅装盘就能吃。第二个菜是醋蒸鲨鱼皮，这个更简单，蒜末鸡精以及盐和醋等调味料做酱汤，切细碎的鲨鱼皮放入其中再加入食用油，剩下的只要蒸就可以。最后一个他做了个鱼皮汤，这个相对麻烦，得先将蒜片葱碎入锅炒底，再加上香菇炸干，火候合适了加上鱼皮简单翻炒，最后加入食盐、味精、蚝油、老抽调味，再用生粉勾芡。院墙低矮，香味很快传到了隔壁。敖富贵的母亲笑道：“哎呀，阳子你做个菜咋这么香？不行了，今晚我这饭没法下口了。”敖沐阳隔着墙喊道：“婶子，过来吃！”一听到这话，敖富贵跟听到发令枪的运动员似的，风一样的从门口冲了进来。敖沐阳给了他一个白眼：“就你积极。”敖富贵笑道：“嘿嘿，吃饭都不积极，干啥能积极？”敖沐阳挥挥手道：“去，你去叫鹿老师和小牛母子，晚上一起在我这边吃。”敖富贵道：“那啥，老铁，能不能不叫鹿老师呀？”敖沐阳诧异道：“你不想见鹿老师？”敖富贵道：“不是，我是不想让鹿老师品尝到你的手艺，否则我怎么追她呀？我怕她迷上你，哈哈。”敖沐阳也笑了，道：“你想多了，就咱们这样的，你觉得鹿老师得多瞎眼才能看得上？”没什么不好承认的，窈窕淑女君子好逑，他对女老师也很动心，所以在老孙头小厨才会和小老板顶撞起来，并不惜做下进入海里捉一条鱼来打赢赌注的事。他那么做什么目的？还不是在女老师面前表现自己？这么做很傻，他也知道，可除此之外，他想他或许没有其他可以表现自己的地方了，就像敖富贵回来的路上唱渔歌，那何尝不是在表现自己？敖富贵不甘心的说道：“可董永还追上了七仙女呢。”敖沐阳道：“第一，那是神话，你觉得咱们生活的是神话世界吗？第二，你去院子里找个水洼看看。”敖富贵问道：“看什么？”“对着雨水瞧瞧自己的鬼样，董永可是超级帅，你那样子能跟董永比？”敖富贵绝望：“沃日！”两人只是说笑一通，敖富贵又唱着渔歌出了门，在他离开不久，他父母在家里准备了两道菜走进门来，敖小牛随后也带着东西过来，他带了一份水饺，说他母亲坚持不来。敖富贵的父亲敖千茂叼着烟道：“你妈太他妈拗了，唉，她说不来，那谁说也没用了。”正在灶台前忙活的敖沐阳淡淡道：“小牛你回去对你妈讲，今晚是请你老师吃饭，城里来的有本事的高学历老师，这是迎师宴，叔得找个家长作陪，她要是不愿意就算了。”第37章 迎师宴没过多久，敖小牛回来了，宋秋敏也来了。做母亲的最关心的无非两件事，孩子的健康和孩子的前程。鹿执紫最后才来，将军听到她的脚步声后就跑到门口去咆哮。敖沐阳喊道：“自己人，别叫了。”立马，将军不叫了，它对着鹿执紫抽了抽鼻子，欢快的摇着尾巴跑回厨房嗅饭香味去了。“哇塞，你这狗怎么训的，神了呀？”鹿执紫大为惊叹。她进门后微笑着跟众人点头打招呼，然后又对敖沐阳说道：“抱歉，我迟到了，真不好意思。”敖沐阳指了指案板上的鱼道：“没有没有，不算迟到，你看这鱼还没下锅呢。”鹿执紫莞尔一笑，道：“总之让你们久等了，其实刚才我去学校转了一圈，又收拾了一下，所以晚了些，抱歉哦。”敖沐阳看到了她的高跟鞋上全是泥，裤腿有刚洗过的痕迹，估计她也是走了远路。这时候他想起鹿执紫的行李全丢了，就将手机递给她道：“你淘宝几件换洗衣服，我先帮给你清空购物车。”鹿执紫笑了笑道：“不必，我给我红洋的朋友打个电话，让她来帮帮我。”敖沐阳点点头道：“也行，那你给她打个电话？”鹿执紫刚要接手机，但随即想到了什么似的，眉头忽然皱了起来。她考虑一番，尴尬的说道：“我，那个我想了想，我还是暂时借你点钱吧，等我买个手机找回网银账户就还你。”顿了顿，她又解释了一下：“我可以找我红洋的朋友帮忙，但她并不知道我来了龙头村，我也不希望她知道这点，所以，其实找她帮忙确实不是好的选择。”敖沐阳看出她表情中的窘迫，就没有多问，干脆的说道：“没问题，本来我不就打算借你钱吗？”鹿执紫苦笑一声：“多谢了。”敖沐阳忍不住多看了她两眼，他觉得这女老师身上有很多谜团。敖富贵没听到两人的对话，他一出来就看到敖沐阳帮鹿执紫结算购物车，顿时眼睛发直：“你们啥意思？你给鹿老师清空购物车？鹿老师你不能这样，这是给对象干的事。”鹿执紫笑道：“对象？我没有对象，我有一个士一个车一个马，它们能干这样的事吗？”他们聊着天，敖沐阳继续做菜。大黄花鱼价值巨大，可得好好做，否则就浪费这等上好食材了。明代的文学家李渔曾在著作《闲情偶寄》里说过：“食鱼者首重在鲜，次则及肥，肥而且鲜，那是最好的了。”大黄花鱼就是这种‘最好的了’，它又鲜美又肥美，而且是海鲜中少见的即使死掉冰冻一段时间，依然可以保留鲜味的品种。要品尝到大黄花鱼的鲜美，清蒸是最能体现其原味的烹调方法，不过不能普通方式清蒸，这个做法可是相当考量手艺的。清朝食谱关于大黄鱼有介绍：“大抵黄鱼亦系浓厚之物，不可以清治之也。”意思是大黄鱼等虽然肥美，但过于油腻，不能简单的用清淡方式来对待。这是因为大黄鱼的鱼鳔和鱼油很厚重，虽然很有营养，甚至可以说野生大黄鱼之所以卖价高就是因为这两样东西，可是，很多人享受不了。做野生大黄鱼，需要很多准备、很多手段，建国初期海洋中大黄鱼无数，但大家不喜欢，因为那会物质缺乏，没有什么适合做大黄鱼的配料可用。敖沐阳一直没将鱼下锅，一是渔家有客人不到鱼不入水的风俗，二是他在腌着鱼，这需要时间。即使鹿执紫到来后，鱼依然没有腌好，他先用黄鱼做了另外一道菜，那就是豆衣鱼卷。有些大黄鱼破碎的厉害，他就将之去骨留皮做简单腌制，加了黄酒、盐、蛋清和葱花姜粉等等。鹿执紫到来后，他拿了几张买来的干豆皮去硬边摊开，然后用它将鱼肉搭配长条香菜卷了起来，一巴掌给拍平，用刀切成寸段。接下来的就是煎炸，炸熟后配上孜然蘸料，色泽金黄、香气扑鼻，色香味俱全。最后做大黄鱼，他没直接下锅，而是将腌好的鱼拿出来挂到窗口先让海风吹一会，端了其他菜上桌，道：“来，咱们先吃，鱼最后上。”敖富贵大喜过望：“野生大黄鱼呀？”敖沐阳点头道：“让龙王爷先过过眼的，除了这个还能是什么？”鹿执紫好奇问道：“野生大黄鱼？这个超级贵吧？而且还得让龙王爷先过过眼？什么意思？”敖沐阳道：“嗨，就是这些年大黄鱼价格提上来后才有的这么个说法，以前做之前也会挂一下，目的是让海风吹一会，鱼油起反应，不那么腻口。”说完，他给敖富贵父子倒上酒，给其他人分了饮料又说道：“干杯，欢迎鹿老师莅临咱们龙头村，希望咱们学校会重新红火起来！”鹿执紫举起杯子道：“吃了这顿饭，我一定会竭尽全力。”有爽口的鱼皮和大龙虾，加上油皮鱼卷和敖文茂夫妻带来的两道菜，也算是丰盛。敖富贵甩开膀子猛攻油皮鱼卷，他母亲踢了他一脚：“这孩子没点规矩，鹿老师没下筷子呢。”“对，鹿老师，先尝尝这个油皮鱼卷，野生黄花鱼做成的，我还是第一次吃呢。”宋秋敏笑着道。鹿执紫夹了块鱼卷蘸了蘸调料，她吃到嘴后露出惊喜表情，用手挡住嘴后道：“嗯，好棒，外脆里嫩、香包鲜美，真好吃！”