面对一群恶意满满的对手都不曾退却过的廖初低了头，弯了腰，满身都是沮丧。他有点怕。不是后悔不该动手，而是怕桌子后面那个人生气，怕好不容易得来的一点温暖，就因为一时冲动没了。“我有没有说过，不能随便动手？”紫檀木桌后面坐着一位老者。他已经80多岁了，眼睛也有些浑浊，说话的时候气息明显不稳，但腰杆依旧挺得很直。廖初点头，半边微微青紫交加的脸也跟着晃。毕竟对方人多势众，他虽然打赢了，可身上也着实挨了几下。“那为什么还打人？”老爷子又问。廖初犹豫了下，没有解释，“对不起。”老爷子没有说话，只是盯着他低下来的脑瓜看。屋里忽然安静下来。等不到答案的廖初再次沮丧。他为什么不骂我呢？或者打我一下。我给他惹了麻烦，不是吗？廖初茫然地想着。也许，他是太失望了吧？所以干脆懒得做了。“我这就回去收拾东西。”廖初抿了抿嘴，冲他用力鞠了一躬，转身就要往外走。“站住。”老爷子的拐杖在地上点了下，“你干什么去？”廖初没回头，闷闷道：“我打人了，给您添麻烦了，这就走……”老爷子站起身来，拄着拐杖，一步一步踱到他面前。他有些不满的敲了敲地，“男子汉大丈夫，头顶天脚踩地，哪怕死也要堂堂正正站着死，低着头做给谁看？”廖初赶紧站直了，却又下意识低头。他有点懊恼，自己长太高了。站直之后，老爷子就要抬着头跟他说话。老爷子忽然笑了，“那些人不经吓，已经把事情的前因后果都跟我说了，你在维护我，对不对？是他们先动手的，对不对？”廖初放在腿侧的双手忽然紧了紧，点头。老爷子拍了拍他的肩膀，有些欣慰，又好像有些感慨。“你是个好孩子。”廖初看见了他身上的情绪，红的蓝的，有高兴，有欣慰，也有失望和遗憾。他在看着自己，好像又不全是在看着自己，而是在透过自己，看某一个无比熟悉的人。但是那个人，让他失望了。老爷子很快收敛情绪，朝他摆摆手，“去拿点药擦擦，擦完了回去休息，明天还要上班呢。”廖初惊讶地看着他，“可是我……”我打架了呀。老爷子哼了声，“爷们儿就该有点血性，难道叫人欺负到头上了，还要攥着拳头挨打？”说完，又好像有点不耐烦地挥了挥手，撵鸡一样赶人，“杵着做什么，走走走，都给我挡光了！”廖初心里忽然快活起来。好像有什么温柔的种子，在他干涸已久的心底，轻轻冒了点芽。柔嫩的绿芽。至于张主厨等人，打人在先，又以多欺少，公然实行职场霸凌，而且还公然出言诋毁老爷子，自知理亏，也没敢闹大。这还不算，老爷子直接借着这个机会，把他和两个挑事儿的爪牙都开除了。其余几人也分别做了不同处分。主厨方面，又顺势提拔了一个忠厚老实的。一夜之间，后厨势力大清洗。不知是不是老爷子的授意，胡总厨开始亲自带廖初。他的天分好，又肯用功，着实是个可造之才，唯一的缺点就是年轻，太年轻了。才19呢！在单纯的环境下单干还行，但是在这种大环境里，又要涉及采购、处理等各个环节，没有经验，真的混不来。做到行政总厨这个位置，就已经很少亲自下厨了。相较于厨师，他们更像一位管理者。不仅要管理后厨的大大小小几十位厨师，还要负责参与计划和引导餐饮部门的经营方向。可以这么说：大厨未必能开餐厅，但行政总厨一定是一位优秀的老板。胡总厨有意无意指派廖初干活，有时是打下手，有时是跑腿儿。看似互不相关的很多零碎活儿，但其实很锻炼人。初出茅庐的小子很快出了错。这天，胡总厨从敞开的塑料袋里拎出来一只螃蟹，看着上面粗重的红色橡胶绳，往廖初眼前晃了晃，“这是什么？”一直没什么情绪波动的青年，慢慢涨红了脸，有些窘迫又有些羞恼，“他给我看的那些没有的……”装的时候也没有的。可不知怎么的，就成了这个样子。他被骗了。这个认知让他生气。气小贩不做人，气自己不够仔细。胡总厨也不说话，熟练地捏住螃蟹的几条腿，不让它乱动，又飞快的拆了皮筋儿往小称上一扔。电子屏动了几下，最终定格在一个惊人的数字上。廖初已经坐不住了，扭头就要往外走。这卖的是皮筋还是螃蟹！我找他去！胡总初啼笑皆非地拽着他的后脖领子，“你怎么找人家？人家刚才能骗你，现在还能认帐？他要是不认怎么办？你再打他一顿”年轻人就有些泄气，不过还是气鼓鼓的。胡总厨摇头。虽说看着比一般年轻人沉稳，可到底也是刚进这个行业，确实得磨一磨。他把围裙什么的都摘了，拎上刚才那都是螃蟹，往外走了一步，又扭头问对那个站在原地不动的年轻人说：“等着我请你啊！”廖初如梦方醒，麻溜跟了上去。胡总厨亲自开车，两人一路穿街过巷，又来到原来的海鲜市场。那个卖螃蟹的人大老远就看见了胡总厨，再一晃眼，看见了他身后跟着的廖初，脸色就有些尴尬。胡总厨把那一袋螃蟹往他摊子上一扔，“换了。”那人讪讪的，也不敢解释，赶紧重新去装好的。一边装一边又小声道：“实在不知道是胡总厨您老的徒弟，这不是大水冲了龙王庙，自家人不认自家人嘛！这回是我不对，对不住，这些就不收钱了……”简直顺利的不可以。廖初有些惊讶。但马上就回过味儿来。人的名树的影。老滋味餐厅多少年来都是京城美食的风向标，又因为他们对食材选挑选一项严苛，只要他们选中的，下面自然有无数小餐厅和百姓跟风抢购，小贩们就不愁销路。所以，谁都不愿得罪。别说得罪了，简直恨不得当财神爷供起来。胡总厨朝廖初努了努嘴儿，后者过去，没好气的拿了。那小贩就对廖初赔笑脸，又往里面塞了几颗肥大的海螺。“小兄弟，咱们也算不打不相识，以后你只管来，我保准给最好的。”廖初下意识看胡总厨。对方点了点头，意思是给就接着，他这才没把那几颗海螺扔出来。胡总厨就对那小贩说：“不管是不是我们家，你这个毛病也得改改，别看着个面生的就糊弄，不然以后砸的就是你自己的招牌。多少你爹的老顾客都给你弄走了。”小贩含糊的应着。廖初看看他，再看看胡总厨，总觉得这话里有话。话音刚落，就见一个大妈气势汹汹带着几个人，还有城管过来了。