久睡后肚子空空，林绣眨眨眼，望向刚进来的庄娴，“今晚吃什么？”“辣炒蟹和酿田螺。”林绣裹着被子打个滚，就差从床上跳起来欢呼。前些日子心心念念要吃毛蟹，问了鱼贩子许久，这回可总算是送来。“不过这是我们三的饭菜。”庄娴微微一笑，把手里的碗塞给她，“你就喝小米粥解酒吧。”掌柜的威严到底没用武之地，林绣一抹嘴角，好香浓的小米粥。刚睡醒时头发还是乱糟糟的。篦子沾了水，庄娴麻利地给她绾出个发髻，端详片刻又笑，“清清爽爽，真是好看。”整饬一番，林绣又变回那个满面春风的林掌柜。许是节日的缘故，行人们更愿意赶回家，一大家子团团圆圆地吃饭。店里的客人不算多，还都是熟面孔。不过一桌常轮流请客的年轻士人们，一对带着小孩的夫妇。这桌小孩家爱吃甜，先拿几个软甜凉的冰皮月饼哄着。这桌是要上些清酒的，不过士人们晚间回去还要做功课，度数一定不能高。林绣心里盘算了许多，与他们一一打过招呼。刚要进后厨，脸上的职业笑容还没完全褪去，就被苏柔推出来，“你先吹吹风醒酒。”“真是”自己都忙得一脸汗了还不让帮忙。林绣知道她的性格，没再坚持，走过去把木窗推开个正好进风的小缝。一扇小窗，隔了两个世界。外头是喧闹的，可一旦挑担卖东西的小贩走远，整条街很容易陷入片刻的沉寂。店里安静是常态，却有种莫名的安心。每天都有不一样的日升日落。林绣坐在窗边，吹着晚风看镶了金边的彤云。今天的云彩就和顶玉冠一样，两头扁而中间高翘方正。说起玉冠，林绣托腮，某位熟客有些日子不曾来了。眼前狭窄的漆黑木格突然变幻出一朵白花。再一看，是有人在窗檐留下朵玉兰。她急忙推窗望去，目光所及之处只有个挑着花篮的小丫头的背影。庄娴接过花，修剪了枝叶插进水瓶中。桃枝啧啧称奇，“不光卖鱼卖肉的，竟然连过路小姑娘也被勾住了。”林绣笑着摇头，正想说什么，对面乆拾光灯笼突然亮起，把如意馆也照得通明。花的事早被抛之脑后，桃枝还嫌不够热闹，兴冲冲地点灯挂在门口。有玉兔的，有金鱼的，都是她们提前几天定做。工匠慢工出细活，连金鱼的眼珠子都描画的黑亮。薄伶伶的一层纸，里头点上烛才算是通透好看。庄娴多少有些遗憾，本来想藏到八月十五再惊艳众人呢。林绣只是笑，“你就由着她胡闹吧。”风吹了茶也喝了，林绣心满意足地回厨房捏窝玉糕。这绵软雪白的糕点在京中很是红火，也有叫卧鱼糕的，反正是种内心凹陷的中秋小点。外头关于哪家公子的情史聊得火热，林绣也八卦心突起。不过她的兴趣全长在吃食上，“听说贵族们家中都有私厨独创的菜谱，并不告人。”苏柔捏糕的动作一顿，“听说会仙居的老板手里就收着一份，不过只是残本。”桃枝也点头附和，“若是佚失了该多可惜。”有的菜谱中途损毁，有的传到二十一世纪成了大众文化。别人可不可惜她不知道，林绣自己倒是从淘换来的千年2私房菜谱上学了不少菜式。富人们什么山珍海味没吃过，如此腻了之后，又要用最便宜的菜品做出高端味道。“譬如有道菜叫半月沉江。”说起做菜，林绣的话就收不住了。不知这半月是饱满的蟹膏还是细白的鱼脸颊？几人闻言都兴致勃勃听她往下说。林绣手心一紧，窝玉糕就漂亮地收住口，标标准准的四方褶。“实际是半片香菇沉在汤里，旁边放雪白的面筋。”桃枝先会意大笑，苏柔也跟着翘起嘴角。那本菜谱上诸如此类的还多得很。譬如丝雨孤云其实是最普通的菇笋三丝，又如二冬白雪则是冬菇冬笋烧白菜。虽然听着可笑，做起来一点不容易，其中倒的芡水都要用高汤。说话间苏柔已经把螃蟹洗刷干净。又道不知道是从哪个小河洞里掏出来的一筐毛蟹。鱼贩子养在筐里，水淋淋地送过来时，蟹身上还缠着杂草。毛蟹个头不一，拿小刷子来回捣鼓，逐渐显出原先青灰的色彩。蟹多是蒸了吃，不过林绣前些日子已经吃过不少捆手捆脚的肥蟹，总要变换些花样才好。不必管有无团脐，几斤几两，通通拖上咸面糊下锅炸。再次回锅，挖小半罐八宝辣椒爆炒，成红辣的一片。除去拖面糊一步，田螺也同样做法。肥厚肉嫩，香辣扑鼻，后劲十足。蟹黄随月满，掀开壳就是金灿灿的稠膏。林绣实在不喜别人打比喻时说蟹黄如鸡蛋黄，这分明是刚刚凝固，还挑着流霞的橙黄一片。哪有说西施长相肖似东施的呢。这般小小的一点膏黄，不需挑了蘸醋吃，直接和白肉一并吞下。她擓开一个，眉头不由自主地舒展。1炒辣蟹的香味刚漫出来，两位老熟人就掐着点似的登门。把他们和身后的夫人迎进来，林绣挑眉，感情还拖家带口的。红汪汪一盘上桌，香味像只无形的手紧紧攥住人的口舌。“从前只吃过蒸的，这种做法还是第 一回见。”筷子没法用劲，干脆直接上手吃。宋正甫自己先尝过味道，一只下肚表情都变了，忙给夫人撬壳。入口只有辣一种滋味，忍着触电般的感觉细嚼，方能发觉其中的香甜。浸入肉里的鲜和凝结在膏里的甘都聚在半只小蟹中，五味俱全，欲罢不能。林绣给他们满上桃红酒因为两位夫人在场，故换成了度数最低的果酒。毛蟹肉少难食，她本来有点忐忑，现在全然放下心。自古文人多矫情，还好没发出“一蟹不如一蟹”的感叹。旁边桌的士子们也馋得心痒痒，径直要了两大盘。鲜香挟裹着热辣的气息扑面而来，和凉意沁人的澄澈酒液是味蕾的两极。几人被辣得舌尖发麻，只能端起碗小口吸溜酒。顾及面子，到底还是没有嘬手指。吃完最后半只，盘底竟能没留残油。为首那人真心实意赞道，“老板果真好手艺。”林绣笑着收走盘子，竟连山椒圈也没剩下，这倒是给涮碗的省了不少功夫。几道清雅的开胃小菜反而后上桌。半温热的半月沉江端上来时，众人都像见了救星似的，猛灌几碗解辣。等知道这与天上皎月相映的名字，才纷纷大笑，“真是酸倒牙了。”吃喝一会，刘长史的夫人先放下筷子，抱着来福在怀里玩。肉球似的养得白白胖胖，一看平时就没少蹭东西吃。又举起来仔细打量，“倒和玉兔一样，就差点上瓣淡红的兔子嘴。”刘长史哈哈大笑，“甚好甚好。”林绣也笑，抬头看月亮，黯淡黑影上好像真有嫦娥和玉兔呢。同一轮月下，有两道斜长的淡影。“雇人送花却不留名。”陶玄安对他的举动已经见怪不怪，只是说起来总还想笑，“江学士果真非同凡响。”江霁容淡淡瞥他一眼，并不理会，只是步伐加快些。“你急什么。”陶玄安收起折扇紧追几步。“哎，等等，我也一道去如意馆”第41章 能饮一杯无瓦罐炖肉和月下酒等风清凉些, 店里那位熟客按时而至，后头还跟着摇折扇的陶公子。林绣把两位迎进来，吩咐庄娴先去温壶酒来。陶公子和那寒冬里穿超短裙的有一比, 莫非他腊月里也扇子不离身？到底是年轻人啊。林绣摇摇头, 总觉自己成了跟不上时髦的古董罐头。一踏进门槛，陶玄安脸上的笑意就没下去过，“林掌柜, 好久不见。”坐定添满茶, 林绣笑着听他满嘴跑火车。江大人慢悠悠地品着茶，还是那副冷淡样子。一记凉飕飕的眼神飞来, 陶玄安猛地止住话匣。他和女子玩闹惯了, 此刻想起身侧之人，到底没往下再说。只是朝她一笑, “先来碟咸萝卜。”“咸”字咬得很重，还带些愤懑。林绣挑眉轻笑，又看江大人脸色，猜出个八九不离十。怕是又替江大人操了什么闲心。屏风后坐着的几位年轻人纷纷站起来, 举手加额，深鞠一躬。“学生见过学士大人。”士人们面上俱是恭敬之色。因他并不算自己正儿八经的开蒙先生，不敢随意套近乎, 便以官职相称。江霁容只是淡淡一点头。出来吃顿饭也能碰上贵客，几人谈笑声都小了些, 很有默契地将话题从八卦转到南蜀涝灾。“雨水多，虽利京城，可是也苦了南蜀百姓啊”他压低声音，“你说江学士怎么也来这小店。”酒杯掩住袍袖后的说话声，同伴接道, “毕竟有窈窕淑女”那学子再偷偷望一眼隔着扇屏风的江大人，不由摇头，说像倒是也像。再看这位端酒的小娘子时，难免想入非非。林掌柜生得美貌，也不是不可能正撞上他的眼神，林绣被打量得有些心虚，看我作甚？抱一壶温酒给新客倒满，再奉上脆生生、鲜甜油亮的酱萝卜。这桌客人跟老鼠见了猫似的忽然噤声，另一桌江大人只顾看水瓶中插的花，露出浅淡笑容。陶玄安最看不惯他这幅样子，笑着摇头。等林绣来时唤住她，东拉西扯一顿。“阿蕴年纪也不小了，该早早打问。”陶玄安叹口气，“可惜京中子弟习气不佳，实在难入眼。”林绣布好小菜，随口接道，“真正才俊倒是不爱抛头露面，慢慢挑才好。”陶玄安瞥了江霁容一眼，才缓缓开口，“不知林掌柜中意哪种？”原来是在这等着自己，林绣扬眉。问这么多干嘛，难不成你要给我介绍一个？“爱说笑的，嘴甜一些的。”自动把他带入碎嘴红娘的角色，林绣随口一扯。陶玄安一口酒差点喷出来，顾及着身旁人的脸色，到底没敢笑得太大声。擦净唇边酒渍，他一开折扇，说者无心听者有意啊。桃枝也兴冲冲地加入，“绣姐姐昨天还说呢，最好能在家相妻教子。”陶玄安笑赞，“如此甚好。”事业未竟，要什么爱情。林绣很是向往，“等手中有了银子，便在积玉桥旁置间宅院。有山有水，有诗有酒，多风流快活。”归田园居的快意生活已足矣。若是再有钱些，学那金屋藏娇，纳几个美人也没什么不行。要个乖软甜的，一个阳光健气的，再来个清冷禁欲系的。之前谈起时，桃枝还一噎，“多大的宅院才能住下这许多人。”林绣想了想，还是把后面的话咽回去。不由微微惆怅，怎么自己就没获得什么金手指呢。“知己难求啊。”难得遇见个心意相通的，陶玄安眯起眼，笑得像只狐狸。绿梗绿叶的素菜点了几道，江霁容接过菜谱随意一翻，“如此清雅之时不如吃些酒肉。”“二位稍后。”林绣抿唇轻笑，心中有了思量。这会的兔子肥嫩的很，刷上蜜油，支起烤架慢烧，再撒一大把辣椒面孜然粉。油光发亮，细皮嫩肉，大口撕着吃绝对过瘾。林绣想了想，又放下手中倒提着的兔耳。节日杀生不好，还是让兔子过完节再安详地走。